红豆沙包
类型： 闽菜
特点：闽菜
原料：面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克
①将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时；
②将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
②沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
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