豆豉炒鲜鱿
类型： 全部
特点：此菜鲜香味美
原料：用料：鲜鱿鱼250克，青椒50克，笋肉50克，豆豉泥10克。调料：葱1棵，姜1块，高汤、湿淀粉、米酒各0.5汤匙，白糖、酱油各3茶匙，味精、麻油、胡椒粉各1茶匙，蒜泥、精盐各2茶匙，花生油500克。
将鱿鱼洗净切花刀；
将青椒洗净去籽切片；
将笋肉洗净切片；
葱洗净切段；
姜洗净切丝。
炒锅内放油500克烧七成热，放入鲜鱼片至熟捞出沥油。
将白糖、胡椒粉、麻油、酱油、豆豉泥、精盐、味精、高汤、湿淀粉放在碗中调成芡汁。
炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，放入蒜泥、葱段、
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