不能水解的最简单的糖类。一般为无色晶体，易溶于水，多数有甜味。根据分子中碳原子数为3、4、5、6、7等，分别称为丙、丁、戊、己、庚糖等。核糖和脱氧核糖为戊糖，葡萄糖和果糖为己糖。

化学式hi。无色、不易燃烧的气体。有刺激性气味。不稳定，在高温下分解成氢和碘。极易溶于水，水溶液称“氢碘酸”。在铂石棉催化下，由碘蒸气和氢气反应合成而得。用以制氢碘酸、有机碘化物和染料等。

化学式h2o2。无色黏稠的液体。具有极强的氧化性，易着火和爆炸。其水溶液俗称“双氧水”。由硫酸或酸性硫酸盐电解氧化，再水解而得。常用作氧化剂，丝、毛、象牙等的漂白剂，还用作火箭燃料等。其稀溶液(约含3%)在医疗上用作消毒剂。

机体内浆膜分泌的液体，无色，透明，有润滑作用。

俗称“木精”。化学式ch３oh。无色易燃液体。有毒。燃烧时有蓝色火焰。工业上由一氧化碳和氢气在高温、高压条件下通过催化剂合成。主要用以制甲醛，作溶剂，也用作防冻剂和飞机的燃料。

又称“蚁醛”。化学式ch2o。无色易燃有刺激性的液体。有毒。化学性质活泼。医学上称其40%的水溶液为“福尔马林”。一般由甲醇、甲烷制得。为化工原料，可制树脂、药物、炸药、染料等，还可用作消毒剂、防腐剂。

俗称“蚁酸”。化学式hcooh。有刺激性气味的无色液体。具较强的酸性及还原性，受热易分解。一般由氢氧化钠和一氧化碳作用而得。用作制草酸的原料、橡浆凝固剂等。

有机化合物，化学式(C2H4Cl)2S。无色油状液体，有芥末或大蒜味。有剧毒，能引起皮肤溃烂，战争中曾用做毒气。

眼内泪腺分泌的无色透明液体。泪液有保持眼球表面湿润，清洗眼球的作用。通称眼泪。

磷和氢的化合物，通常指磷化三氢(ph3)。无色气体。剧毒。不溶于热水，微溶于冷水。不稳定，加热易分解。由磷化钙(ca3p2)或其他磷化物水解而得。主要用于制有机磷化物，还可用作聚合反应的引发剂和缩合反应的催化剂等。