shǎn xī shěng简称“陕”，别称“秦”。在中国西北部、黄河中游。面积20.26万平方千米。人口3431.93万(1995年)。明置陕西布政使司(省级)，清为陕西省。省会西安。地形自北向南为黄土高原、渭河平原和秦岭、大巴山地。重要河流有渭河、汉江。秦岭以北为暖温带半湿润区、半干旱区，以南为亚热带湿润区。煤炭和天然气储量居全国前列。机械制造和棉纺织工业发达。主要农产品有棉花和小麦。

mài ěr1.麦饼。用小麦浸泡后连水磨成麦糊(不去麸皮)，然后做成饼，贴锅上烧烤而成。

huáng xiù bìng1.植物的一种病害。症状是叶片上和茎上出现成条的黄色斑点，病株子粒不饱满，小麦易得此病。也叫黄疸。

hēi suì bìng1.一种植物病害。禾本科植物小麦﹑高粱﹑玉米等都能感染。受害部位产生黑色粉末。也叫黑疸﹑黑粉病。

ān huī shěng别称“皖”。在中国中东部、长江下游及淮河中游。面积14.02万平方千米。人口5999万(1995年)。清初为江南省，后分置安徽省。省会合肥。北部和长江沿岸为平原，余为山地、丘陵，以黄山最著名。主要湖泊有巢湖。从南向北由亚热带湿润区向暖温带半湿润区过渡。主要工业有煤炭、钢铁和炼铜。中国重要煤炭基地。粮食作物有水稻、小麦，商品粮产区。茶叶、油菜籽、黄红麻产量居全国前列。

wǎn qiū zuò wù1. 北方在收获小麦、油菜后复种的农作物,如甘薯、马铃薯、玉米、豆类。