rǔ zhī1. 牛奶中的天然脂肪,是奶油的主要成分,基本上由低级脂肪酸(如丁酸)及高级脂肪酸衍生的甘油酯混合物组成,其熔点范围低到足以使其在嘴内化为液体。

wǔ yǎng huà/huā èr lín又称“磷酸酐”。化学式p_2o_5。白色粉末。对皮肤有强腐蚀作用。极易与水化合生成磷酸。由白磷在充足的氧气和空气中燃烧而得。常用以干燥中性或酸性气体或液体，在有机合成中作脱水剂。

yà liú suān化学式h_2so_3。有窒息性二氧化硫气味的无色液体。不稳定，只存在于水溶液中，易分解放出二氧化硫，在空气中逐渐氧化成硫酸，宜随用随配。其中硫为4价，既有氧化性，又有还原性，一般用作还原剂。用于漂白羊毛、丝、棉、纸张等。

cè zhù1.古冠名。 2.液体从侧面下注。 3.在旁边写上注文。

qīng pō1.指液体从容器中倒翻出来。

lěng níng气体或液体遇冷而凝结，如水蒸气遇冷变成水，水遇冷变成冰。

níng jù lì1.同种物质内部分子间的相互吸引力。只有在各分子十分接近时（小于10的负6次方厘米)才显示出来。分子间距离愈小，凝聚力越大。凝聚力能使物质聚集成液体或固体。 2.比喻使人或事物聚合到一起的力量。

fēn/fèn yè lòu dǒu/dòu用于分开两种不相混溶液体的一种仪器。其形状有圆筒形、圆球形、圆锥形等多种，容积有50、100、250毫升等规格。既可萃取又可分液。广泛应用于化学实验室及化工操作中。

yìn yóu1.制作印泥时所加之油。 2.专供印台用的油质液体，有红﹑蓝﹑紫等色。

yuán zhī1. 肉、鱼或蔬菜在其中炖过的液体,用作汤、炖制的食物、肉汁或调味汁的底汁。