mài qí lín/lìn1.[英margarine]用氢化植物油(有时混以猪油)和脱脂牛奶﹑食盐﹑卵磷脂﹑色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。

nǎi yóu1.从牛奶中提取的半固体食用脂肪。

bù dīng1.英语pudding的译音。西餐食品，用面粉﹑牛奶﹑鸡蛋﹑水果等制成。

liú shí液体食物，如牛奶、米汤、果汁等。

jiāo liào1. 烘制食品的师傅用来浇在烘制食品上面的一种配料浇头(如搅拌过的蛋清和水或牛奶)。

hùn/hún rù1. 表示成分的合并或混合。如：将融化的巧克力混入有鸡蛋牛奶的面糊内。

chǎo mǐ1.将米炒熟。 2.指炒熟的米及用炒米制成的食品。 3.蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。

liàn rǔ用鲜牛奶或羊奶经消毒浓缩加糖制成的饮料，可贮存较长时间。

niú sū1.从牛奶中提炼出来的酥油。

cháng jié hé结核杆菌侵犯肠道而引起的肠壁溃疡或增殖性病变。为全身结核病扩散的一部分，多继发于肺结核；原发性肠结核少见。常因开放性肺结核咽下之痰液，或经常与开放性肺结核患者共饮共食，忽视餐具隔离消毒，或食未消毒的牛奶等而引发。多见青年人。好发于回肠末端或回盲部。