xuán/xuàn máo chóng1.寄生虫名。身体小﹐雄虫长1毫米﹐雌虫长2毫米﹐长圆形﹐前端尖细。常寄生在人和猪狗等哺乳动物的小肠内。旋毛虫由小肠转移到肌肉组织中﹐患者常感到剧痛﹐严重时会引起死亡。人体受感染﹐多由食用未煮熟的含有包囊的猪肉引起。

yóu dà/dài/tài1.方言。指猪肉。

shāo zhū1.烧烤猪肉。亦指烤熟的猪肉。

shī zǐ tóu/tou1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。

bái ròu1.大腿内侧的肉。 2.宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。 3.白净的肌肤。

hé zǐ cài1.方言。旧时北京猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。

hóng/gōng shāo ròu1. 利用红烧的办法烹调的猪肉。

ròu pí1.人的皮肤。 2.指猪肉皮。

shǐ zhì1.指烤炙的猪肉。

shǐ zì1.指切成大块的猪肉。