煎
jiān①熬；
煮。
苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。
”②焙；
把食物放在有油的锅熨熟。
贾思勰《齐民要术•饼炙》：“手团作饼，膏油～。
”③使痛苦；
折磨。
《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。
”
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jiān①熬；
煮。
苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。
”②焙；
把食物放在有油的锅熨熟。
贾思勰《齐民要术•饼炙》：“手团作饼，膏油～。
”③使痛苦；
折磨。
《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。
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