由两种或两种以上的单质或化合物混合而成的物质，没有固定的组成，各成分仍保持各自原有的性质。如空气是氮气、氧气、二氧化碳、惰性气体等的混合物。

可逆反应中，正反应和逆反应速度相等，反应混合物里各组成成分百分含量保持不变的状态。

发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。

石蜡和重油的混合物，半透明，半固态，淡黄色，精炼后成纯白色。医药上用来制油膏，工业上用做防锈剂和润滑剂。也叫矿脂。［英vaseline］

1.可燃物质(如煤)充分燃烧后余下的矿物渣滓。2.炉灰和石灰的混合物。

1.用曲霉和它的培养基(多为麦子﹑麸皮﹑大豆的混合物)制成的块状物，用来酿酒或制酱。

简称“碳铵”。化学式(nh4)2co3。无色晶体或白色粉末。有强烈氨臭。在空气中不稳定，与酸反应放出二氧化碳。将二氧化碳、氨和水蒸气通入冷却室直接合成。工业上用硫酸铵和碳酸钙反应得到的产物是碳酸氢铵和氨基甲酸铵的混合物，商业上也称“碳酸铵”。用作化肥和灭火剂，还用于医药和印染等工业中。

1. 制造砂型的砂土混合物。

石油的基本类型。蕴藏在地下储集层内。黏度不大于10pa·s。除烃类混合物外，也包括一小部分液态的非烃组分。

一种分离液体混合物的方法。把混合液加热至沸，利用其各种组分沸点的不同，达到部分乃至全部分离的目的。有简单蒸馏、精馏、蒸汽蒸馏等。广泛应用于化工、食品、冶金等工业。