牛的胰岛素结晶。1955年，英国生物化学家桑格首先确定牛胰岛素中氨基酸的组成和排列顺序。1965年中国科学家首次合成具有全部生物活力的结晶牛胰岛素，这是第一个在实验室中用人工方法合成的蛋白质。

①物质从液态（溶液或熔化状态）或气态形成晶体。 ②见〖晶体〗。 ③比喻珍贵的成果：劳动的～。

研究晶体的结构、化学组成、组成与性质间关系和规律的一门学科。广泛应用于矿物学、地球化学、固体物理学等研究中。

见“水合物”(979页)。

见〖晶体〗。

先用溶剂(或不用溶剂)溶解(或熔解)晶体，再将晶体从溶液(或熔体)中结晶出来的一种过程。主要用以提纯物质。

先用溶剂(或不用溶剂)溶解(或熔解)晶体，再将晶体从溶液(或熔体)中结晶出来的一种过程。主要用以提纯物质。

俗称“大理石”。由石灰岩或白云岩经变质作用重结晶而形成的一种变质岩。因云南大理所产最有名，故名。一般为白色，若含不同杂质，则夹有条纹或呈不同颜色。主要矿物成分为方解石，故遇盐酸有气泡产生。易加工，常用作雕刻、建筑材料。

1.一种高效低毒的杀虫剂。白色或浅黄色结晶体，用于防治蔬菜﹑果树﹑粮食作物﹑棉﹑茶等植物的害虫。

把物料加热到低于熔点的一定温度，使其除去所含结晶水、二氧化碳或三氧化硫等挥发性物质。如加热石灰石，除去二氧化碳而成生石灰。