1.春天开花的作物，如大麦﹑小麦﹑油菜﹑蚕豆等。

1.大麦掺赤豆做的饭。

1.小麦﹑大麦和燕麦的一种病害，病株穗上覆盖一层粉红色的霉菌，致使子粒干瘪，人畜食用病粒后会中毒。

1.大麦，稞麦。牟，通"麰"。

又称“麦酒”。一种含大量二氧化碳和低度酒精的饮料。以大麦芽和啤酒花为主要原料，经酵母发酵制成。酒精含量2%～75%。经巴氏高温灭菌瓶装、罐装的称“熟啤酒”，保存期可达六十天以上；未经灭菌过滤的称“生啤酒”或“鲜啤酒”，含活酵母，不耐贮藏，保存期仅五至七天。富含多种营养成分，享有“液体面包”之称。

1.亦作"青?麦"﹑"青?麦"。大麦的一种。子实粒大﹐皮薄﹐麦麸少。主要产于西藏﹑青海等地﹐为当地居民主要食粮﹐可做糌粑﹐又可酿酒。 2.指此种植物的子实。

1.杏仁粥。古代多为寒食节食品。隋杜台卿《玉烛宝典·二月仲春》:"寒食又作醴酪……酪，捣杏子人煮作粥。"注:"今世悉作大麦粥，研杏人为酪。"

1.伞形科。多年生草本。全株有强烈香气﹐表面有白粉。果实形似大麦﹐有辛辣香气﹐为我国传统调味香料。盛产于山西﹑内蒙古自治区。

1.即青稞。大麦的一种。主要产在西藏﹑青海等地，可做糌粑，又可酿酒。亦指这种植物的子实。

1.甜粥;糖粥。旧俗寒食日以火粳米或大麦煮粥，研杏仁为酪，以饧沃之，谓之寒食粥。见隋杜台卿《玉烛宝典》卷二。