1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。

1.一种以乌梅肉拌其它佐料制成的食品。

1.宋代宫廷中用的名贵饮料。用茶与七种甘香佐料加工而成。

1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。

1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型。2.一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成。

1.亦作"水晶脍"。 2.将切细的鱼﹑肉碎片配以佐料，经烹煮﹑冷冻后而成的半透明块状食品。

1.亦作"酸醎"。 2.酸味和咸味。亦泛指烹调的佐料。 3.比喻人不同的爱好﹑兴趣。

1.江浙一带称笋脯为素火腿。 2.一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

1.由于增加佐料而使得可口、好吃。2.加上美味的配料(如调味品或调味香料)使可口;使增添趣味或滋味。

1.弹丸。 2.圆粒形的丹药。 3.食品。将鱼﹑肉剁成泥状，加上佐料做成的丸状物。如肉丸子﹑鱼丸子。 4.泛指小球形的物体。