为顾客加工烹制饮食品，并提供就地消费的场所、设备和服务的行业。包括各种饭店、菜馆、小吃店、酒楼、茶馆、咖啡馆等。中国饮食业历史悠久，烹饪技术源远流长，菜系有京、粤、苏、川、扬、沪、闽、徽、湘、杭及清真等不同特色。

1.遮蔽或转移别人视线使看不清真相的手法。

中国通用汉语的穆斯林对主持伊斯兰教清真寺教务的阿訇的称呼。有时与“伊玛目”同义。

在新疆维吾尔自治区南部、喀什噶尔河上游。1952年设市。为中国历史文化名城。人口248万(1995年)。南疆第一大城。是一座具有千年历史的古城，为中国古代中原地区通往中亚的“丝绸之路”要站。名胜古迹有三仙洞、艾提尕清真寺、阿巴和加麻扎(墓)等。

摩洛哥首都。人口1169万(1994年)。有纺织、食品、化学等工业。以地毯、皮革、陶器等手工业品著名。历史名城，多古迹，有北非最大的哈桑清真寺遗迹哈桑塔、拉巴特王宫和穆罕默德五世陵墓等。是夏季旅游胜地。

摩洛哥古都。人口483万(1982年)。中世纪曾几度作为都城。重要的商业和手工业中心。精美的地毯，银、铜器皿和饰物等手工艺品向负盛名。市内多清真寺等名胜古迹。

1.阿拉伯语Mu'adhdhin的音译﹐意为"宣告者"。伊斯兰教清真寺内按时召唤信徒作礼拜的专职人员。

也门首都。人口97万(1995年)。海拔2400米。建于公元4世纪，曾是历代王朝首都。老城有古堡和大清真寺。政府机关多设于新城。北郊有石头宫，为旅游胜地。有纺织、化工等现代工厂和宝石加工等手工业。

青海省省会。在省境东北部，兰青铁路终点，西格铁路和青藏公路起点。1945年设市。人口683万(1995年)。为西北地区的重要城市和毛纺织工业基地。名胜古迹有东关清真大寺、北山寺。市郊湟中县有著名的塔尔寺，为全国重点文物保护单位。

世界著名古城和宗教圣地。在巴勒斯坦中部。人口447万(1984年)。公元前19世纪即建有城郭，历史悠久。犹太教、基督教和伊斯兰教都奉该城为圣地。多古城遗迹和宗教建筑，有伊斯兰教的岩石殿和阿克萨清真寺、犹太教的哭墙、基督教的圣墓大堂和耶稣被钉十字架所经道路等。工业主要有金属加工、化工、纺织等。1947年联合国规定为国际城市。1967年被以色列占领，并于1980年宣布为其首都。