又称“黑鲩”。鱼纲，鲤科。中国四大家鱼之一。体青黑色，略呈圆筒形。栖息于江河湖泊底层，主食螺蛳、蚌等软体动物。体长可达1米多，体重可达50千克以上。肉味鲜美，为淡水鱼中的上品。

1.清鲜美好。 2.清雅美妙。 3.清秀美丽。 4.犹清贵。

1.菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。

1.由三种鲜美菜肴制成的食品。俗又称"三仙"。如三鲜汤﹑炒三鲜﹑三鲜饺子等。

1.海贝类。其肉柱味鲜美，为海味珍品。

软体动物，腹足纲，田螺科。大型淡水螺类，壳高可达7厘米。外形呈圆锥形。种类多，分布广，生活在江河、湖泊、池塘和水田中。肉味鲜美，可供食用，也是鱼类的饵料和家畜、家禽的饲料。在中药中称“田蠃”，有清热、利尿作用。

1.松软鲜美。 2.指松软美丽。

1.鱼名。体细长，头短而宽，有大鳞。生活于沿海﹑江河或咸淡水交界处，肉鲜美。

又称“蝤蛑”、“枪蟹”。节肢动物，软甲纲，十足目，梭子蟹科。头胸甲呈梭子形。背壳中央有三个突起，故又称“三疣梭子蟹”。螯足长大。第四对步足扁平如桨，适于游泳。分布在中国南北沿海。体大肉多，味鲜美，是中国产量最大的海产蟹类。

1.甜味剂。以甲苯为主要原料，无色结晶，不易溶于冷水。甜味约相当于食糖的三百至五百倍，但味不鲜美，也无营养价值。