慢性传染病，病原体是结核杆菌。各个器官都能发生，人的结核病以肺结核为多，还有骨结核、肠结核等。除人外，牛等家畜也能感染。

某些微生物或动植物所产生的能抑制另一些微生物生长繁殖的化学物质。种类很多，常用的有青霉素、链霉素、金霉素、氯霉素等，多用来治疗人或家畜的传染病。也用作催肥剂、消毒剂、杀虫剂等。旧称抗菌素。

急性传染病，病原体是狂犬病毒，常见于狗、猫等家畜，人或其他家畜被患狂犬病的狗或猫咬伤时也能感染。家畜患狂犬病时，症状是食欲不振，看见水就恐惧，狂叫，痉挛，碰到人畜或其他物体就咬，最后全身麻痹而死亡。人患狂犬病时，症状是精神失常，恶心，流涎，看见水就恐怖，肌肉痉挛，呼吸困难，最后全身瘫痪而死亡。也叫恐水病。

1.指供食用的家畜如猪﹑羊等的头﹑蹄﹑肝﹑肺。