lǎo yān/ān ér/er〈方〉用盐腌得很久的：～咸菜ㄧ～鸡蛋。

chéng gēng chuī jī羹：浓汤；虀：通“齑”，咸菜。被热羹烫过的人，吃凉菜也要吹一吹。比喻鉴于以往的教训，遇事过分小心，该做的不敢做或举措失当。

suān jī1.亦作"酸虀"。 2.切成细末的咸菜。

suān huáng jī1.切成细末的酸咸菜。 2.喻寒酸。