shí/dàn là/zhà石油蜡的一种。半透明固体。由石油馏分经冷冻或溶剂脱蜡，再经脱油和精制而得。分粗石蜡、半精制和全精制石蜡、食用石蜡等。用于制造蜡烛、火柴、电气绝缘材料、高级脂肪酸和高级醇等。

sù dòng用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

má zuì①在外科手术或诊断性检查时，为了解除病人的疼痛，并使肌肉适当松弛所采用的方法。分药物和非药物麻醉两大类，药物麻醉有全身麻醉、局部麻醉、椎管内麻醉等；非药物麻醉有针刺麻醉、电麻醉、冷冻麻醉等。②比喻用某种手段使人理智不清，认识模糊：宗教是精神麻醉剂。