wèi jīng一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠。合理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%～2%的肌苷酸及鸟苷酸，鲜味可增1～2倍以上，称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂，也可供药用。

shì jūn/jùn tǐ/tī/bèn又称“细菌病毒”。一类侵染细菌的病毒。一般呈蝌蚪状。只能侵入活的细菌细胞，在其中生长繁殖。在自然界分布广泛，有严格的特异性，即一种噬菌体通常只能侵染一种细菌，因而常用已知的噬菌体测定未知菌种。作为良好的实验材料，对促进分子生物学、分子遗传学和微生物学的发展，有重要作用。

gù dàn植物通过微生物的作用把空气中的氮转变为植物可以吸收和利用的氨或其他含氮有机物。

jī zhì①植物、微生物从中吸取养分借以生存的物质，如营养液等。②混合物中作为溶剂或起类似溶剂作用的成分：凡士林是许多种药膏的～。

wài yán逻辑上指反映在概念之中的、具有概念所反映的特有属性的事物。例如“生物”这一概念的外延，就是自然界中各种各样的动物、植物和微生物在概念中的反映。

wěi/yǐ shēng1.古代传说中坚守信约的男子。《庄子．盗跖》:"尾生与女子期于梁下，女子不来，水至不去，抱梁柱而死。"陆德明释文:"尾生，一本作微生。"《汉书．东方朔传》:"勇若孟贲，捷若庆忌，廉若鲍叔，信若尾生。"唐温庭筠《答段柯古见嘲》诗:"尾生桥下未为痴，暮雨朝云世间少。"清袁于令《西楼记．虚讣》:"要同尾生桥边待，抱恨红泉堪痛哉。"后借指坚守信约的人。

bā sī dé1. (1822—1895) 法国著名微生物学家、化学家,近代微生物学的奠基人。

zhī yuán tǐ/tī/bèn一类大小介于细菌和立克次体之间的微生物。有独立代谢机能的最小原核生物。没有细胞壁，形状多变。人和一些动物的口腔、咽部和泌尿系统都有支原体寄生。有些是人和动植物的病原体。

hé/hú suān由数十至数十亿个核苷酸聚合而成的生物大分子。是生命的物质基础之一。可分核糖核酸和脱氧核糖核酸两大类。存在于所有动、植物细胞和微生物体内，参与蛋白质的生物合成，是遗传信息的主要携带者，对生物的生长、遗传、变异等起决定性作用。

dàn xún huán氮在自然界中的循环转化过程。是生物圈内基本的物质循环之一。如大气中的氮经微生物等作用而进入土壤，为动植物所利用，最终又在微生物的参与下返回大气中，如此反覆循环，以至无穷。