huó xìng tàn吸附能力很强的炭，把硬木、果壳、骨头等放在密闭容器中烧成炭再增加其孔隙后制成。防毒面具中用来过滤气体，工业上用来脱色、使溶液纯净，医药上用来吸收胃肠中的毒素、细菌或气体。

xì jūn/jùn xìng shí wù zhōng dú/dài食入被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。夏、秋季多见，一般以集体同时发病，亦可散发，引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同，其表现各异。一般症状为腹痛、呕吐、腹泻、发热等。

dàn bái zhì由多种氨基酸结合而成的高分子化合物。是生物体的主要组成物质之一，也是生命活动的物质基础。种类繁多，功能各异。生物体内的酶、抗体、血液蛋白、肌肉蛋白、生物膜的结构蛋白、某些激素和毒素等，都是蛋白质。

shí wù zhōng dú/dài1.因吃了含有细菌或毒素的食物而引起的疾病。一般症状是呕吐﹑腹泻﹑腹痛﹑心脏血管机能障碍等。