dàn féi以氮为主要成分的肥料。根据氮的化合形态分为铵态氮肥(如硫酸铵)、硝酸态氮肥(如硝酸钠)、硝态铵态氮肥(如硝酸铵)、酰铵态氮肥(如尿素)、氰氨态氮肥(如氰氨化钙)。能使作物茎叶繁茂，分蘖增多，子实饱满，提高产量和蛋白质的含量。但用量不宜过多。

jìn huī1. 沉浸在石灰溶液中以除去毛发(如鞣皮)或溶解蛋白质(如制动物胶)。

shēng cháng/zhǎng jī sù1. 脑垂体前叶分泌的蛋白质激素,刺激机体生长。

zǐ cài红藻门，红毛菜科。藻体紫红、紫褐或带褐绿色，为薄膜型叶状体，基部以盘状固着器附着于浅海岩石上。广泛分布于温带和亚热带沿海。富含蛋白质和碘、磷、钙等，可供食用、药用。

tài jiàn有机化合物分子中具有conh结构的键。存在于肽、蛋白质及聚酰胺等分子中。

shèn shàng/shǎng xiàn一种内分泌腺。在人体，分别位于左、右肾的上端，左侧为半月形，右侧为三角形，与肾共同包裹在肾筋膜内。分为皮质和髓质两部分。皮质产生的肾上腺皮质激素，与糖、蛋白质、钠、钾的代谢有关。髓质产生的肾上腺和去甲肾上腺素，有使心肌收缩力加强、心率加速、血压增高和血糖升高等作用。

yí dǎo sù胰脏中胰岛细胞分泌的蛋白质激素。在人体和高等动物体内有调节血糖代谢的功能。还能增加细胞膜的通透性，刺激蛋白质、脂肪和核酸的合成，促进细胞的生长和分化。分泌不足时，会导致糖尿病。

guāng ān suān1. 一种无色晶态氨基酸 [-SCH2CH(NH2)COOH]2,是大多数蛋白质(如角、毛、发中的角蛋白)的组成成分,并可从这些蛋白质的水解中得到,还原则得半胱氨酸;β,β′- 二硫代二氨基丙酸。

zhī dàn bái1. 广泛分布的任何一类缀合蛋白质,它含有高百分比的类脂(化合)物,且具有α-球蛋白或β-球蛋白的可溶性及流动性。

nǎo jī sù昆虫脑的神经分泌细胞所分泌的一类激素。为多肽或蛋白质。其中最重要的是促前胸腺激素，在食物、光线等刺激下，能促进前胸腺分泌蜕皮激素。此外，脑神经分泌细胞还能分泌鞣化激素、蜕壳激素等。