hēi mài1.一年或二年生草本植物，叶子细长而尖，花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强，有冬播和春播两种。我国东北﹑西北一带均有栽培。

tā kē cài1.一种普通蔬菜。二年生草本植物，植株短，叶大，近圆形，墨绿色，叶面皱折，贴地生长，花淡黄色。有的地区叫太古菜。

bǎn lán gēn一年或二年生草本植物菘蓝的根。用作中药。有清热、解毒、凉血的功用。可治流感、流脑、乙脑、肺炎、丹毒、热毒发斑、神昏吐衄、咽肿和疮疹等。

zhà cài又称“茎用芥菜”。双子叶植物，十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大，嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用，故名。是中国特产蔬菜之一。

yáng dì/de huáng1.玄参科。二年生或多年生草本。又称毛地黄，别称紫花洋地黄。全株被短毛。叶互生，卵形至卵状披针形。初夏开花，花多数成顶生的长总状花序，花冠钟状唇形，上唇紫红色，下唇内部白色，有紫色斑点。原产欧洲西部，现我国各地均有栽培。为观赏植物和药用植物。叶含强心苷，用作强心药，能加强心肌收缩力和减慢心率，用以治疗心力衰竭。作用慢而持久，有蓄积作用。过量可产生毒性反应。

máo dì/de huáng1. 毛地黄属的一种普通二年生或多年生植物,花管状,带白色或紫色,有斑点。

gān lán二年生草本植物，叶子宽而厚，一般是蓝绿色，表面有蜡质，花黄白色。变种很多，可做蔬菜，如结球甘蓝、花椰菜、苤蓝等。

fān/pān qié/jiā①一年生或二年生草本植物，全株有软毛，花黄色。结浆果，球形或扁圆形，红或黄色，是普通蔬菜。②这种植物的果实。‖也叫西红柿。

bái cài俗称“青菜”。双子叶植物，十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小，茎短缩。叶面无茸毛，大型，呈匙、圆、卵或长椭圆形等，浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显，扁宽或圆窄。总状花序，花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形，红棕或紫褐色。原产中国，为南方的主要蔬菜。

jié/jiē qiú gān lán二年生草本植物，叶子大，平滑，层层重叠结成球状，花黄色。是普通的蔬菜。通称圆白菜、洋白菜，不同地区有卷心菜、包心菜等名称。