死
一手拇、小指先直立，然后向下一倒。
遗传
（一）一手握住另一手小指，然后小指向下抽出。（二）左手侧立，手掌向内，五指放开；右手五指并拢，从左手拇指开始向下逐个移动。
品种
（一）双手拇、食指捏成小圆形，排列成“品”字形。（二）一手拇、食、中指相捏，向下点动几下。
细胞
（一）手指字母“X”的指式。（二）手指字母“B”的指式。
酵母
（一）双手拇指与四指弯曲相对，相距约寸许，然后双手五指同时放开，象征发酵。（二）手指字母“M”的指式。
发育
（一）双手五指并拢，指尖向上，同时向上移动并张开五指。（二）一手平伸，掌心向下，缓缓向上移动。
蛋白
（一）双手拇、食指相对成圆形，然后指尖同时向下一动，如打蛋状。（二）右手拍左手背后再打出手指字母“B”的指式。
脂肪
左手平伸，掌心向上，右手拇指与四指弯曲相对，贴于左手手背，并向指尖处移动。
繁殖
左手虚握，虎口向上；右手小指从左拳内向下抽出几次。
翅膀
左手侧伸，上下扇动几下，同时右手食指指一下扇动的左手臂