香蕉西米羹
类型： 浙江菜
特点：色彩典雅，香甜可口，回味无穷。
原料：香蕉5只。 西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。
西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。
炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小火煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。
淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
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