山斑鱼堡瘦肉
类型： 全部
特点：肉质焾烂，豆腐软滑，汤汁浓配，口味鲜香。
原料：山斑鱼500克。猪瘦肉300克、豆腐500克。精盐10克、味精10克、炼猪油150克。
将山斑鱼宰杀治净。
豆腐洗净切成八块。
猪瘦肉洗净切成厚片。
取炒锅置旺火上烧热，加入炼猪油，放入山斑鱼煎至两面金黄。
取有盖瓦堡一只，加入1750毫升水烧沸，将猪瘦肉。
豆腐块堡滚后，再把煎好的山斑鱼放入堡内，慢火堡约1.5小时即眈
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