冰糖湘莲
类型： 湘菜
特点：
原料：湘 白 莲 200 克 冰 糖 300 克 鲜 菠 萝 50 克 樱 桃 25 克 青 豆 25 克 桂 圆 肉 25 克
白莲去皮、芯 上笼蒸软取出滗汁装入碗中；
桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；
炒锅放中火上，加清水 500 克；
放冰糖、溶后滤去杂质，放入配料煮开，倒入汤碗中即成 。
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