芦笋手卷
类型： 浙江菜
特点：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症
原料：青芦笋 1斤， 沙拉 1包， 花生粉 少许， 炒熟白芝麻 少许美生菜 半粒， 烧海苔片1包
1.清水煮滚，放芦笋约煮2-4分钟。
2.大约8分钟( 以芦笋大小区分)後捞起，泡冰水冷却後放置冰箱。
3.美生菜切细丝泡冰水约5分钟，然後把水滤乾放置冰箱冰脆。
4.要吃时把整张海苔片用烤箱烤过，对切1半。
芦笋切成齐长，跟海苔片一样宽。
5.包芦笋手卷时把半张烤好的海苔放在手上， 然後放5-6根芦笋、沙拉、花生粉、白芝麻、 生菜丝，卷起即可食用。
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