海带芥末沙司
类型： 法国名菜
特点：呈淡黄色，香辣适口。
原料：水发海带500克，人造奶油50克，红辣椒面10克，芥末面15克，柠檬汁10克，白醋25克，牛奶200毫升，白糖15克。
1、 水发海带上蒸锅干蒸半小时，取出，切片，待用。
2、 芥末粉用凉开水调开，放柠檬汁、人造奶油、红辣椒面、白糖、白醋、牛奶搅拌均匀，用清水烧开片刻，成芥末沙司。
3、 再将海带片放入芥末沙司中调匀，即可。
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