大枣冬菇汤
类型： 浙江菜
特点：益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。
原料：红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。
先将干冬菇洗净泥沙；
红枣洗净，去核；
然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。
【服法】佐餐食用。
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