鹦鹉学舌
类型： 全部
特点：红嘴绿鸥哥，配上肉色的猪肝或口条，色彩鲜亮，诱人食欲。此菜富含蛋白质、钙、铁和多种维生素及纤维素
原料：主料：嫩菠菜、鲜猪肝(也可用酱猪肝或猪口条)。调料：盐、姜末、蒜泥、香油。
菠菜洗净，保留红色的嫩菜根，在沸水中焯一下立即放在冷水中冲凉，沥净余水。
如果菠菜太长，可改刀切成3——4寸长。
菠菜和猪肝片分别撤上盐、姜末、蒜泥、味精，拌匀。
如果是酱猪肝或酱曰条则可直接切薄片备用。
码盘时用绿菜叶垫底，菠菜带红根的部分根朝外在盆子里码一圈，<
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