番茄豆腐炒肉片
类型： 川菜
特点：
原料：主料：番茄2个，豆腐1块，猪肉80克，姜丝1匙，油1汤 匙，水溶粟粉1汤匙。 调料:高汤1／2杯，沙糖、酱油各1汤匙，酒2汤匙，盐1匙。
①番茄切块。
豆腐切大块。
猪肉切片。
②将猪肉在油中炒透，加番茄、豆腐炒匀，加调料煮开，用粟粉水勾芡 即成。
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