乳椒空心菜
类型： 浙江菜
特点：清口脆嫩，别有风味。
原料：主料 空心菜500克，泡辣椒2只，玫瑰乳腐汁1汤匙。辅料 盐3克，糖2克，味精2克，蒜泥少许。
1、空心菜捡去老根，嫩头一剪两断，洗净。
2、起油锅放50克生油，待油冒青烟时将蒜泥下锅炒散，即将空心菜一锅煸炒，放入泡椒节，乳腐汁、盐、糖、味精略炒即好。
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