南瓜虾煲
类型： 浙江菜
特点：鲜嫩润滑,口感适中.
原料：材料: 1. 南瓜1个,草虾12尾 2. 姜少许,红辣椒粉2小勺,咖喱分2小勺,干香茅1/2大勺,辣椒片少许调味料: 鸡汤2杯,椰奶1杯,盐少许
1. 将南瓜洗净,去籽后切成块状,草虾去头后洗净,姜去皮后切碎备用 2. 起油锅,加入1大勺色拉油,将材料2炒香,再加入调料,煮沸后倒入砂锅内,把南瓜块放入,用小火慢慢焖煮,等南瓜熟后,再加入草虾煮熟即可食用. 备注:在烹调时要用小火将材料2慢炒至香味溢出后,才能加入调味料熬煮.
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