玉米色拉
类型： 浙江菜
特点：酸辣味浓
原料：新鲜嫩玉米600克，大米250克，新鲜红、青椒各25克，新鲜番茄100克，香蕉100克，熟虾仁200克，熟花生100克，芹菜叶20克。调料:橄榄油75克，柠檬汁30克，精盐、胡椒粉各适量。
烹饪方法：将玉米、大米洗净，用淡盐水煮熟冷却，红、青椒洗净切丁；
番茄洗净用沸水烫后剥皮切丁；
香蕉剥皮切片；
熟花生捣碎；
芹菜叶洗净切末；
把橄榄油、柠檬汁放在一起拌匀成色拉液，备用。
将玉米、大米、红、青椒丁、番茄丁、香蕉切片、花生、精盐、胡椒粉放入盆内浇上色拉液拌匀，撒上芹菜末，放进冰箱冷藏１-２小时即可食用。
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