拼音：chǎo ɡān 首字母大写：CG五笔：oit efh 炒肝的同义词反义词 1.北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。
拼音：dàn huā tānɡ 首字母大写：DHT五笔：nhj awx inr 蛋花汤的同义词反义词 1.菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状﹐加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状﹐故称。
拼音：hónɡ shāo 首字母大写：HS五笔：xa oat 红烧的同义词反义词 一种烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉丨～鲤鱼。
拼音：huá liū 首字母大写：HL五笔：ime iqyl 滑溜的同义词反义词 烹调方法，把肉、鱼等切好，用芡粉拌匀，再用油炒，加葱、蒜等作料，再勾上芡，使汁变稠：～鱼片 ㄧ～里脊。
拼音：mǐ fěn ròu 首字母大写：MFR五笔：oyt owv mww 米粉肉的同义词反义词 1. 把肉切成片,加米粉、作料蒸熟。也叫“粉蒸肉”。有的地区叫“鲊肉”。
拼音：qí hé 首字母大写：QH五笔：yjj t 齐和的同义词反义词 1.使食物的滋味调和适口。
2.指作料﹑药物等的剂量。
拼音：bào dǔ 首字母大写：BD五笔：oja ef 爆肚的同义词反义词 1.食品。把牛羊肚片放在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。
拼音：bào dǔ ér 首字母大写：BDE五笔：oja ef qt 爆肚儿的同义词反义词 食品，把牛羊肚儿在开水里稍微一煮就取出来，吃时现蘸作料。另有热油快煎再加作料芡粉的，叫油爆肚儿。
拼音：fěn chánɡ 首字母大写：FC五笔：owv enr 粉肠的同义词反义词 （～儿）用团粉加少量油脂、盐、作料等灌入肠衣做熟的副食品。