利用刀具去除金属工件的多余金属，使工件获得规定的形状、尺寸、位置和表面质量的加工方法。一般在金属切削机床上进行，如车削、铣削、刨削、磨削、钻孔等，也有用手工操作的，如刮削。

1.用机床的刀具或砂轮削磨作件，使之具有一定形状﹑尺寸和表面光洁度。

①〈方〉门牙。 ②〈方〉臼齿。 ③切削外螺纹的刀具。

1.用来加工工件上孔眼的机床。工件固定在工作台上﹐刀具装在旋转的金属杆上﹐伸进工件的孔眼里进行切削﹐使原有孔眼扩大﹑光滑而精确。

1.指使用车床的技术工人。亦指使用车床进行切削的工种。

1.手工切削工具。条形﹐多刃﹐主要用来对金属﹑木枓﹑皮革等工件表层作微量加工。按横断面的形状分为扁锉﹑圆锉﹑方锉﹑三角锉等。

1.指未装柄的刀身部分。 2.装在保险刀架内刮脸用的薄钢片。 3.装在机械上作切削用的片状刃具。

1.刀用来切削的一边。 2.刀类兵器的泛称。 3.喻关键处。

1.碳素钢的一种，含碳量高于0.6%，主要用于制造切削工具等。它的特点是硬而较脆，可以淬火。

金属切削机床，用来加工齿轮、涡轮和花键轴等的齿形。加工时，工件和滚刀做相对滚动，滚刀一面旋转，一面推进切削。