勾芡 拼音：ɡōu qiàn 首字母大写：GQ五笔：qci aqw 勾芡的同义词反义词 做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。 炒肝 拼音：chǎo ɡān 首字母大写：CG五笔：oit efh 炒肝的同义词反义词 1.北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。 粉芡 拼音：fěn qiàn 首字母大写：FQ五笔：owv aqw 粉芡的同义词反义词 芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。 芡粉 拼音：qiàn fěn 首字母大写：QF五笔：aqw owv 芡粉的同义词反义词 1.用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。