1.大的资本和企业组织的集合体。2.任何一个有大笔营业额和收入额的企业。

长篇小说。法国雨果作于1862年。穷工人冉阿让为偷一块面包，坐了十九年监狱。出狱后，在一个主教的感化下立志为善。后成为大企业主和市长，做了不少社会改良工作。他救助被遗弃的不幸女工芳汀及其女儿珂赛特，并在1832年的起义中救出身负重伤的青年革命党人马利尤斯。最后孤独而凄惨地离开人世。

指精简政府机构，把经营管理权下放给企业。是中国在经济体制改革开始阶段，针对高度集中的计划经济体制下政企职责不分、政府直接经营管理企业的状况，为增强企业活力，扩大企业经营自主权而采取的改革措施。

1.协助办理。 2.旧时银行或较大企业中协助经理主持业务的职员。

1. 对食品准备有技巧的人,他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员,计划菜单,订购食品原料,指挥和协助烹饪工作,准备特定的饭菜等——亦称“炊事长”。