黄豆、青豆、黑豆的统称。双子叶植物，豆科。一年生草本。中国重要的油料和粮食作物。根系发达，根瘤多。茎直立、蔓生或半蔓生，全株有茸毛。花白或紫色。果实为荚果。种子富含脂肪和蛋白质，可食用、作油料和副食品。

1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

1.指大米﹑大麦﹑小麦﹑大豆﹑小豆﹑芝麻六种粮食﹐以其可以久藏﹐故称"六陈"。

1.亦作"戎叔"。 2.山戎所种植的一种豆科植物。大豆。《管子．戒》:"北伐山戎，出冬葱与戎菽，布之天下。"《诗．大雅．生民》:"蓺之荏菽"毛传:"荏菽，戎菽也。"郑玄笺:"戎菽，大豆也。"一说为胡豆，蚕豆。《尔雅．释草》:"戎叔，谓之荏菽。"郭璞注:"即胡豆也。"或谓戎菽﹑胡豆皆豌豆别名。见明李时珍《本草纲目劐．谷三．豌豆》。

1. 成团的土粒,大的如大豆,小的如小米。由腐殖质和矿物颗粒构成。可以贮存养分和水分,其间的空隙可保持空气,且便于渗水。

1.八种谷物。指黍﹑稷﹑稻﹑粱﹑禾﹑麻﹑菽﹑麦。见宋王应麟《小学绀珠．动植．八谷》引《本草》注。一说为稻﹑黍﹑大麦﹑小麦﹑大豆﹑小豆﹑粟﹑麻。见《续古文苑．李播》苗为注。 2.星名。

昆虫，触角呈鞭状，腿细长，鞘翅上有黄黑色斑纹，成虫危害大豆、棉花、茄子等农作物。可入药。

1.大豆的一个品种。

大豆榨油后剩下的渣子压成的饼形，叫豆饼。可以用来制造大豆胶，也用做肥料或饲料。

在较短的日照条件下才能发育开花的植物，每天需要14小时以上的连续黑暗才能生长良好。如大豆、玉米等。