1.水名。在福建，为闽江北源。其地产名茶，号建茶。因亦借指建茶。

1.即建茶。

1.唐代茶名。近似今之砖茶。宋沈括《梦溪笔谈．杂志二》:"古人论茶，惟言阳羡顾渚天柱蒙顶之类，都未言建溪。然唐人重串茶粘黑者，则已近乎建饼矣。"

1.福建省建溪一带所产的名茶。

福建省最大河流。由源于仙霞岭的建溪和源于武夷山的富屯溪、沙溪在南平附近汇合而成。流至福州以东注入东海。长577千米。流量充沛，含沙量较小。中上游水能资源丰富。干流上已建成水口水电站。为福建主要内河航道。

1.福建建溪的一种名茶。