以氮为主要成分的肥料。根据氮的化合形态分为铵态氮肥(如硫酸铵)、硝酸态氮肥(如硝酸钠)、硝态铵态氮肥(如硝酸铵)、酰铵态氮肥(如尿素)、氰氨态氮肥(如氰氨化钙)。能使作物茎叶繁茂，分蘖增多，子实饱满，提高产量和蛋白质的含量。但用量不宜过多。

以空气、水、矿物等为原料，经过化学反应或机械加工制成的肥料，肥分多，见效快，通常用做追肥。有氮肥、磷肥、钾肥及微量元素肥料等。简称化肥。

人和某些动物体内蛋白质的代谢产物。主要由肝脏生成。通常为白色晶体，易溶于水。人工合成的第一种有机化合物。是一种重要的氮肥。

俗称“电石”。化学式cac2。无色晶体。工业品常呈灰色。有大蒜臭味。与水反应，生成乙炔和氢氧化钙，并放出大量热量。在电炉中用生石灰和焦炭于2000～2200°c高温下反应制得。主要用于金属切割和焊接的乙炔发生器中产生乙炔。还可制氮肥、植物脱叶剂和除草剂等。

生产无机盐产品的工业。无机盐是指金属离子或铵离子与酸根构成的物质。中国无机盐工业，除生产氮肥、无机颜料和纯碱外，还生产钾肥、磷肥及钙盐、硼化物、溴化物等。对国民经济的发展极为重要。

作物到了该变黄成熟的时期，茎秆和叶子仍呈青绿色的现象。一般因施用氮肥过多、过迟或水分过多而引起。出现这种现象会延迟成熟，降低产量和品质。

又叫“疯长”。作物枝叶生长过于旺盛的现象。一般因过多施用氮肥或水分过多而引起。作物出现这种现象易倒伏和遭病虫危害，果实发育迟缓。

化学式hno3。无色液体。易分解出二氧化氮，常呈红棕色。常用的浓硝酸含hno365%，具有强烈的刺激性和腐蚀性，能使皮肤显黄斑。为强氧化剂，几乎能跟所有的金属发生剧烈反应。工业上常用空气催化氧化氨生成二氧化氮，然后用水吸收而得。广泛用于生产氮肥、硝化纤维和炸药，还用于有机合成。