双子叶植物，十字花科。一二年生草本。四枚黄色花瓣组成十字形小花。角果细长。中国南方主要油料作物。种子可榨油，供食用和工业用。

1.油菜子经榨油后压成的饼状渣滓，是一种很好的肥料。

1. 某些十字花科蔬菜的花茎。如：油菜苔,芥菜苔。

1.某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹﹑芥菜薹。

1.蔬菜的种子。2.油菜籽。如：菜籽油。

1.泛指一般蔬菜的种子。 2.专指可以榨油的油菜子。

1.油菜﹑大蒜﹑韭菜等作物长出薹来。

别称“鄂”。在中国中部、长江中游。面积1860万平方千米。人口约5727万(1995年)，有土家族等少数民族。清代置省。省会武汉。西、北、东为山地、丘陵，中南部为江汉平原。长江由西向东流贯，北有汉水汇入。淡水湖数量全国第一。亚热带湿润区。经济较发达。主要工业有钢铁、机械、电力(水电为主)和纺织。农产中稻米、棉花、油菜籽和芝麻产量居全国前列。重要商品粮产区。淡水渔业发达。

①在棉花、油菜等作物开花期施的肥，能促使多开花结果，提高产量。 ②指给盆栽观赏植物施的肥。

1.越冬的菜蔬。 2.泛指蔬菜。 3.油菜。