1.煮熟的食物。

化学式na2hpo4。无色透明晶体或白色粉末。有吸湿性。溶于水，溶液呈碱性。由磷酸与过量的碳酸钠作用而得。可作木材、纸张的防火剂；印染工业的媒染剂；化学分析中的缓冲剂；也用于鞣革、搪瓷、陶瓷、洗涤剂等工业中。

1.无机化合物。浅黄色晶体，溶于水，与铁盐溶液反应生成普鲁士蓝沉淀。在化学分析中用作试剂，也用于制造颜料及作淬火剂等。

简称“碳铵”。化学式(nh4)2co3。无色晶体或白色粉末。有强烈氨臭。在空气中不稳定，与酸反应放出二氧化碳。将二氧化碳、氨和水蒸气通入冷却室直接合成。工业上用硫酸铵和碳酸钙反应得到的产物是碳酸氢铵和氨基甲酸铵的混合物，商业上也称“碳酸铵”。用作化肥和灭火剂，还用于医药和印染等工业中。

又称“重碳酸铵”、“酸式碳酸铵”。化学式nh4hco3。无色或白色晶体。不稳定，易分解成氨、二氧化碳和水蒸气等，故有强烈的氨臭。易溶于水。将二氧化碳通入氨水达到饱和后结晶析出。可作肥料和灭火剂。

①炊烟。借指住户人家：狗吠鸡鸣，烟火稠密。 ②犹烽火。边境有入侵：北边又起烟火。 ③指熟食：不食人间烟火。 ④指后代继承者：四时祭扫，烟火不绝。 ⑤也作“焰火”。烟火剂燃放时所发出的各种颜色的火花，有时即指烟火剂本身。有平地小烟火和空中大烟火两类。一般系包扎品，内装药剂。点燃后烟火喷射，呈各种颜色，并幻成各种景象。始于宋代。今又称“礼花”，为节日所常用。

在喷射动力作用下，使灭火药剂迅速射向火源的灭火设备。常用的有“1211”、二氧化碳、合成泡沫、干粉等灭火机。“1211”为含氟、溴的化学灭火剂，其内含一个碳、两个氟、一个氯、一个溴原子，故名。使用“1211”灭火机时，受热产生的溴离子参与到燃烧反应历程中，使燃烧链锁反应中止，能高效、低毒扑救多种类型火灾。

化学式ccl4。无色液体。溶于乙醇、乙醚，微溶于水。有毒。不与酸、碱反应。一般由二硫化碳和氯在催化剂作用下反应而得。用作溶剂、熏蒸剂、灭火剂，以及制药物、氟利昂等。