又称“蚝”、“海蛎子”。软体动物，双壳纲，牡蛎科。壳形不规则，一个大而隆起，固着在岩石或其他物体上；一个小而平，盖在上面。肉味鲜美，可供食用或加工成蚝油。壳可药用或烧石灰。中国南北沿海都有分布。

1.古地名。在今山东博兴东南。 2.考古学名词。原始人类在沿海或滨湖地区，遗留下来的牡蛎﹑蛤蜊﹑鲍鱼﹑海螺等贝类介壳堆积物，形如小丘，故名。其中往往包含有石器﹑陶器等文文化遗物。我国沿海地区新石器时代遗址中常有发现。

人工在海水中养殖水生动物和水生植物的方式。可分为浅海养殖和滩涂养殖两种。浅海养殖以养殖海带、紫菜、对虾等为主，滩涂养殖以养殖文蛤、蛏子、牡蛎等贝类为主。

1.用牡蛎壳烧制成的灰。其功用与石灰相同。

1.寄居在牡蛎﹑蛤仔等壳中的一种小蟹。古人以为其为牡蛎取食﹐故称。

1.道家炼丹用以封炉的一种泥。晋葛洪《抱朴子．金丹》:"用雄黄水﹑矾石水﹑戎盐﹑卤盐﹑矾石﹑牡蛎﹑赤石脂﹑滑石﹑胡粉，各数十斤，以为六一泥﹝封之﹞。"王明校释:"孙校:'泥'下刻本有'封之'二字。明案《签》六七'泥'下有'固济'二字。固济者，密封也。"后以指炼丹。 2.中药名。蚯蚓泥的别名。见明李时珍《本草纲目．土．蚯蚓泥》。

1.指簇聚而生的牡蛎。因牡蛎附石而生﹐连结如房﹐故称。亦特指牡蛎的壳。 2.指牡蛎的肉。

1.腌制的牡蛎肉。

1. 一种近似白色,但稍带淡灰色或淡黄色的颜色(如奶油、牡蛎,原色哔叽);一种黄白色或灰白色。

藤壶、牡蛎等藻类和贝类海洋生物附生于船体浸水表面的现象。使船体表面粗糙，增加航行阻力，影响船上海水冷却系统、测深仪、计程仪、声呐等的正常使用。防止办法是在浸水表面涂防污漆或采用海水电解防污，并常进坞清洗。