1.以制盐为业的人户。

1.旧时盐商的一种。在指定盐场向盐户收盐转卖于政府(以备官运)或行商的中间商。随产区不同而有异名，如长芦称坨商，两淮称垣商，两浙称廒商。其起源为明代内商。

1.古代盐户之一种。唐干元元年(公元758年)第五琦定盐法，将制盐民户编为特殊户籍，免其杂役，专制官盐。因煮盐地方称亭场，故名。宋代京东﹑河北﹑两浙﹑淮南﹑福建﹑广南海盐产区中，专指向政府领取本金产制正盐(额盐)归公的盐户。亦称"灶户"，和制浮盐(额外馀盐)卖给商户的"锅户"有别。元明两代仍称亭户。清代文献间或使用，一般通称"灶户"。

1.宋代盐户的一种。

1.古代盐户中承担盐役的丁壮。也称"灶丁"。

1.唐代中叶对盐就场专卖(官收官卖)的制度。干元元年(公元758年)盐铁﹑铸钱使第五琦初变盐法，宝应元年(公元762年)时盐铁使刘晏继续推行。其主要内容:在产盐区设置盐官，向盐户统购盐，加价出售。后再将盐税加入卖与商人。听其运销。产盐区较远地区又设常平盐予以调济。刘晏诛后，这种制度逐渐废弛。参阅《新唐书·食货志四》。

1.煮盐户交纳之税。