1.通称"黄酒"。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌﹑酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴，故名。

①同“淳厚”(582页)。 ②质地纯浓度高(多指气味或味道)：绍兴酒以色泽黄澄透澈，香气浓郁芬芳，滋味醇厚甘甜而博得中外人士赞美。

〈方〉酒，特指绍兴酒。

1.承继前业，振兴昌盛。 2.即绍兴酒。

1.存放多年的绍兴酒。

1.即绍兴酒。