一种非发酵茶。由鲜茶叶经杀青、揉捻、干燥等工序制成。叶色青绿。水沏茶汁清香爽口，稍带苦涩味，回味甜。

1.绿茶的一种。用谷雨前采摘的细嫩芽尖制成﹐故名。

绿茶一种，色泽青翠，蜷曲呈螺状，原产于太湖洞庭山。

绿茶的一种。产于安徽六安、霍山一带。

绿茶的一种。形状扁平而直，色泽翠绿，产于浙江杭州龙井一带。

一种绿茶。产于浙江杭州龙井，故名。叶片色翠绿、光润，状扁平。具有色绿、香郁、味甘、形美等特点，所含氨基酸、儿茶素、叶绿素及维生素c等，均较丰富。

又称“青茶”。一种半发酵茶。茶叶边缘发酵，中间不发酵。由鲜叶经萎凋、摇青(轻度发酵过程)、炒揉和干燥等工序制成。叶色青绿或边红中青。水沏茶汁橙黄或淡金黄，色香味兼有红茶和绿茶的特点。

1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青﹑揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。 2.绿茶的一种。

1.指绿茶泡出的液汁。

1.绿色嫩叶。 2.绿茶名。