1.食物名。将羊肚煮熟﹐和以五味﹐晒干而成。

1.胃脯。马王堆一号汉墓竹简遣策:"朊脯一笥。"唐兰考释:"朊即脘字﹐《说文》:'脘﹐胃脯也。'《玉篇》:'脘﹐胃脘。朊同上。'《史记．货殖传》﹑《汉书．货殖传》'浊氏以胃脯而连骑'。晋灼注:'今太官常以十月作沸汤燖羊胃﹐以末椒姜坋之﹐暴使燥是也。'出土竹笥木牌有'朊脯笥'。"

1.一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。