1.犹今之烧饼。

1.北宋时面制食品名。宋孟元老《东京梦华录．饼店》:"凡饼店有油饼店﹑胡饼店……胡饼店即卖门油﹑菊花﹑宽焦﹑侧厚﹑油碢﹑髓饼﹑新样﹑满麻。"明胡侍《真珠船．侧厚》:"今三原市肆卖饼﹐有曰侧厚者。按《东京梦华録》:'胡饼店卖宽焦﹑侧厚。'乃知其称有自。"

1.烧饼。又称胡饼。

1.即胡饼。

1.食品名。《太平御览》卷八六○引北魏崔鸿《十六国春秋．后赵录》:"石勒讳'胡'﹐胡物皆改名﹐胡饼曰抟炉﹐石虎改曰麻饼。"又今苏南一带所产外有芝麻，馅以枣泥的甜饼﹐亦称"麻饼"。