1. 一种由苏打发粉与酸牛奶或酪乳发涨面粉而做成的饼干。

1.无机化合物﹐成份是碳酸氢钠﹐白色晶体。遇热能放出二氧化碳﹐用来灭火或制焙粉。医药上用来中和过多的胃酸。

1.即碳酸钠。也称纯碱。溶于水呈碱性，可作洗涤剂。用于肥皂﹑玻璃﹑造纸﹑冶金等工业。

1. 加冰块或经过冷冻器制冷的苏打水饮料。

俗称“海波”或“大苏打”。化学式na2s2o3·5h2o。无色透明晶体。易溶于水，水溶液呈弱碱性。为中等强度的还原剂。用亚硫酸钠溶液与硫粉共煮而得。在摄影中作定影剂，纺织和造纸业中作去氯剂，医药上作解毒剂，还可作媒染剂和分析试剂。

1.亦作"芒硝"。 2.即硫酸纳。多产于含盐卤的湖泽地带。工业上用于制造玻璃﹑苏打等。中医学上称为"朴消"，用于治疗肠胃实热积滞﹑大便燥结﹑痰热壅积等症。

1. 起气泡并发出嘶嘶声(如发酵的液体或苏打水);亦指放出气泡(如从苏打水中释放出气泡)。

俗称“小苏打”、“焙烧苏打”。化学式nahco3。白色结晶或粉末。味咸。受热易分解。由碳酸钠饱和溶液通入二氧化碳而得。是发酵粉的主要成分，可制清凉饮料、焙粉，用作抗酸药，还可用于灭火机中。

1. 一种源于英国的快速焙烤食品,享有盛名。配料为大麦或燕麦面粉、苏打、糖和盐。

俗称“纯碱”或“苏打”。化学式na2co3。白色晶体。通常含十个分子结晶水。在空气中易失去结晶水而成粉状的无水碳酸钠。常含于某些盐湖和碱性土壤中。广泛用于玻璃、制皂、造纸、纺织等工业。