1.各种蛋类和各种蛋类制品的总称。如鸡蛋﹑鸭蛋﹑鹅蛋﹐糟蛋﹑皮蛋﹑咸蛋等。

又称“冰结涟”。以稀奶油为主要原料，加入牛乳、食糖、蛋品、香精及稳定剂等冷冻而成的食品。因配料不同，有奶油冰淇淋、巧克力冰淇淋及水果冰淇淋等。奶味浓郁，入口凉爽味美，有较高的营养价值。

也称“动物饲养业”。利用动物自身的生长机能，用人工饲养、放牧、繁殖的方法以取得畜禽产品和役畜等的农业生产部门。可为人民生活提供肉类、蛋品、乳品等副食品，为工业提供皮、毛、羽、骨等原料，以及在特定需要下提供役畜供人们役使。有放牧畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业三大类型。

1.用作食物的原料。如粮食﹑蛋品﹑鱼﹑肉等。

1.用食盐腌制成的蛋品。